食用菌与食物配合***慢性病

　　经过理论标明食用菌***慢性病时，选择某些含有特定药物成份的食物，是有益处的。

　　一、酶类——萝卜、菠萝、大枣等含量多。

　　患消化道疾病，服用食用菌营养保健食品时可多食用萝卜、莴苣、豌豆、南瓜、豆芽，这类食物含丰厚的助消化的酶，有利于肠胃对食物的消化。由于酶怕高温，所以能生吃的尽量生吃。

　　还有一类酶愈加重要，如过氧化氢酶、超氧化物歧化酶等氧化酶，能及时肃清人体内自在基。多食此酶可起到强体防病、中途夭折之功，像山药、银杏、大枣、山楂、蜂王浆、生姜、豆角、青椒、茄子是来源。

　　二、红薯、芦笋、卷心菜***。

　　免疫系统功用降落，*细胞乘机繁衍。增加免疫功用、进步***成份，是***、***、治*的关键。据测定，红薯对*细胞的抑止率达98.7%，为*****。芦笋为93.7%，卷心菜为91.4%，另有菜花、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、荠菜、芥菜、雪里红、蕃茄、大葱、大蒜、黄瓜、白菜等。在******变时服用食用菌时，多食用上述果菜为佳。

　　三、喝豆浆改善呼吸系统。

　　麦氨酸人体内含量缺乏时，一遇天气变化可诱发气管、支气管痉挛而致粘膜水肿，分泌液增加，呼吸艰难，这就是不少气喘患者的病根。黄豆由于豆中含有丰厚的麦氨酸，坚持饮用豆浆可使局部***病人的气管病症得到缓解。

　　四、吃洋葱美容降血脂、防血栓。

　　前列腺素具有降低血压，避免血栓构成，维护脑、心等***的作用。前列腺素多存于洋葱中，每天吃一个洋葱有助于维持体内正常的前列腺素程度。

　　五、大蒜是自然***素。

　　内含的大蒜素与青霉素一样具有护菌***的作用，有自然青霉素的美称，因而，常吃大蒜特别是吃凉菜时加些大蒜可有效杀灭食物中的病菌。

　　六、吃大豆补充雌***。

　　雌***对维持女性生理特性，维护心脏等***至关重要，女性进入更年期后之所以会呈现种种不适感，遭受***、骨质疏松等疾病的侵袭，缘由之一即是体内雌***浓度降落。所以服用食用菌时应多补充雌***。但雌***若服用不当，又招致种种反作用的发作，以至诱发**，故方法是多食用大豆及大豆制品。服用食用菌，应与大豆及大豆制品相配合。